Home Fresh
  • Lifestyle
  • Casa
  • Gradina
  • Retete
  • Sfaturi practice
  • Lifestyle
  • Casa
  • Gradina
  • Retete
  • Sfaturi practice
No Result
View All Result
Home Fresh

Aceste alimente își pierd aroma atunci când sunt depozitate în frigider

by Denisa Eanos
noiembrie 5, 2024
in Casa
0
alimente care isi pierd proprietatile in frigider

E drept, toți suntem tentați să punem cât mai multă mâncare în frigider. Nu este acesta cel mai potrivit mediu pentru a le prelungi prospețimea? Ei bine, nu atât de sigur! Într-adevăr, frigiderul tău poate fi contraproductiv, riscând chiar să denatureze gustul anumitor produse. Ce alimente nu suportă frigul? Și unde ar trebui să fie depozitate pentru a-și păstra atât textura, cât și beneficiile nutriționale?

Frigiderul, un prieten fals?

Deși frigiderul tău este un prieten pentru multe alimente, nu este potrivit pentru anumite produse specifice. Cine nu și-a pus niciodată  roșiile la frigider  , sperând să le păstreze mai mult timp, doar ca să ajungă să aibă o textură moale și făinoasă? Benoît Carcenat,  bucătar, insistă asupra acestui lucru: „Refrigerarea nu este întotdeauna  cea mai potrivită soluție. Pentru că fiecare aliment are propriile cerințe și, fără avertisment, frigul poate fi dăunător anumitor produse.”

Fructe cărora nu le place frigul

Daca vrei sa profiti din plin de aroma si nutrientii lor, iata o lista cu alimentele care se pastreaza cel mai bine in afara frigiderului.

  • Roșii:  este tentant să le strecori în compartimentul pentru fructe și legume, dar din cauza temperaturilor scăzute, roșiile își pierd textura suculentă și pot deveni rapid făinoase. În plus, blocarea procesului de coacere le poate modifica cu ușurință gustul. Pentru a evita aceste neplăceri, este mai bine să le ții mereu pe blatul din bucătărie, în aer liber.
  • Banane: la contactul cu frigul, pielea lor devine neagră, iar pulpa lor devine moale. Pentru a vă asigura că vă păstrați bananele galbene și aromate, păstrați-le la temperatura camerei și țineți-le departe de alte fructe pentru a preveni coacerea prea rapidă.
  • Avocado: la fel de pretențios ca bananele, avocado nu se mai coace odată ce este refrigerat. Rezultat? Ele rămân rigide și fade. Așa că așteptați până se coacă suficient înainte de a le pune la frigider, dacă doriți să le mai păstrați câteva zile.

Aceste produse de bază nu trebuie niciodată refrigerate

  • Pâine: mulți oameni încă mai fac greșeala de a-și păstra pâinea la frigider. Cu toate acestea, nu numai că devine uscată și tare, dar își pierde și aroma.  „  Dacă vrei să-i prelungești prospețimea, este mai bine să-ți îngheți pâinea!  » , recomandă Benoît Carcenat.
  • Miere: Este un conservant natural! Este de la sine inteles ca in frigider, la temperatura rece, se poate cristaliza usor si cand se solidifica nu va fi practic de folosit. De aceea, favorizați depozitarea la temperatura camerei sau într-un dulap, departe de orice sursă de căldură.
  • Cartofi: știai că frigul le transformă amidonul în zahăr? Și, acest lucru este departe de a fi banal, deoarece cartofii tăi riscă să aibă un gust dulce și o textură granuloasă atunci când sunt gătiți. Deci, care ar fi locul de depozitare cel mai potrivit? Un mediu uscat, ferit de umiditate și lumină.

Sfaturi de conservare puțin cunoscute

  • Cafea: dacă nu știai, știi că frigiderul poate altera aroma cafelei! Pentru ce ? „  Boabele de cafea tind să absoarbă mirosurile din frigider  ”, explică bucătarul. În schimb, depozitați cafeaua măcinată sau boabele într-un borcan ermetic, ferit de căldură și lumină.
  • Usturoiul si ceapa: nu planuiesti sa le tii la frigider, pentru ca pot germina usor, devin moi si isi pierd gustul unic Locul lor este in camara ta! Asigurați-vă că sunt bine aerisite și, mai presus de toate, țineți-i departe de cartofi care pot accelera deteriorarea acestora.

Și pentru niște produse mai neașteptate?

  • Sos iute: nu este nevoie să-l ții la rece, se poate păstra perfect în dulap, chiar și după deschidere. Și asta până la trei ani!
  • Dovlecel de iarnă:  ai reflexul automat de a-i pune la frigider, totuși majoritatea soiurilor se adaptează mai bine cămarei. Vorbim în special despre dovlecei.  Le poți păstra întregi în dulap timp de o lună sau mai mult Dar, odată tăiate în felii, trebuie să le păstrezi la rece într-un recipient ermetic, altfel dovleceii tăi se pot usca cu ușurință și își vor pierde aroma unică.

Este esențial să respectați fiecare aliment

Dincolo de convingerile familiei și obiceiurile individuale, trebuie să avem în vedere că fiecare aliment are propriile sale particularități. „  Respectarea condițiilor de depozitare este, așadar, esențială pentru a evita modificarea aromelor acestora ”,  conchide Benoît Carcenat. Prin urmare, nu luați în considerare în mod sistematic refrigerarea totul. Fă-ți timp să te gândești și să te întrebi dacă aceste alimente nu ar fi mai bune în altă parte!

Denisa Eanos

Denisa Eanos

Sunt Denisa si sunt pasionată de tot ce ține de grădinărit, amenajari exterioare și gătit în aer liber.

Related Posts

saltea-de-pat
Casa

Cât de mult contează salteaua de pat

Salteaua din dormitor joacă un rol foarte important în viața noastră de zi cu zi. Poate mulți dintre noi nu ne dăm seama de cât de importantă este salteaua, tocmai...

by Denisa Eanos
mai 26, 2025
Culorile pentru o bucătărie la modă în 2025
Casa

Culorile pentru o bucătărie la modă în 2025

Descoperiți culorile care domină cele mai recente tendințe în designul bucătăriei. Nu ratați cum să vă decorați bucătăria de vis în 2025. În ultimii ani, tendințele de design al bucătăriei...

by Denisa Eanos
martie 3, 2025
Decorarea cu imprimeuri: cum să combinați diferite modele în casa dvs
Casa

Decorarea cu imprimeuri: cum să combinați diferite modele în casa dvs

Vă prezentăm un scurt ghid despre cum să implementați și să combinați diferite imprimeuri în decorarea oricărei încăperi. Descoperiți cum să combinați cu succes imprimeuri, culori și texturi. Nu există...

by Denisa Eanos
martie 2, 2025
mobiladebucatarielacomanda
Casa

Bucătăria perfectă sau de ce să alegi mobila de bucătărie la comandă

Bucătăria este inima casei, locul unde ne petrecem timp prețios alături de familie și prieteni, gătim preparatele preferate și ne bucurăm de momente speciale. De aceea alegerea mobilierului potrivit pentru...

by Denisa Eanos
februarie 24, 2025
Sfaturi practice pentru decorarea unui balcon
Casa

Sfaturi practice pentru decorarea unui balcon

A face din balcon un loc plăcut și primitor este o chestiune de metodă. Decorarea unui balcon presupune mai multe etape, de la alegerea mobilierului pana la alegerea pardoselii si...

by Denisa Eanos
februarie 22, 2025
invertorsolar-introducere
Casa

Introducere în lumea invertoarelor solare

Energia solară este o resursă care vine cu o multitudine de avantaje atât pentru tine ca și consumator, cât și pentru mediul înconjurător: transformarea energiei solare în curent alternativ prin...

by Denisa Eanos
ianuarie 27, 2025

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Cele mai citite

  • floarea de ceara

    Cum să crești floarea de ceară și toate secretele pentru a o face să înflorească

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Știți care sunt cele mai rezistente plante de exterior? 10 plante de exterior care nu se tem de frig (sau chiar de caldura)

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 7 sfaturi pentru a avea hortensii frumoase și colorate

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Erbicid natural pentru buruieni: top 5 erbicide naturale

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 1 lingură pe zi din această sămânță pe zi îmbunătățește memoria

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 20 de moduri eficiente de a spăla rapid și ușor șosetele albe

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Navigate

  • Home
  • Contact
  • Publicitate pe acest site
  • Termeni si conditii

Arhiva

  • iunie 2025
  • mai 2025
  • martie 2025
  • februarie 2025
  • ianuarie 2025
  • decembrie 2024
  • noiembrie 2024
  • octombrie 2024
  • mai 2024
  • aprilie 2024
  • martie 2024
  • februarie 2024
  • ianuarie 2024
  • august 2023
  • iulie 2023

Articole pe categorii

  • Casa
  • Frumusete
  • Gradina
  • Lifestyle
  • Plante si Flori
  • Retete
  • Sfaturi practice

HomeFresh

No Result
View All Result
  • Lifestyle
  • Casa
  • Gradina
  • Retete
  • Sfaturi practice

HomeFresh